在校生俞楷琳、胡泽楠分别获得2021年浙江省职业院校技能大赛高职组化学实验技术赛项一等奖、二等奖，2013届毕业生赵寅亮2016年获浙江省技术能手、2017年被授予浙江省金蓝领荣誉称号、2021年入选“浙江省青年工匠”，王世豪、田立峰、沈天昊、徐逸芳等一大批毕业生已成长为一批黄酒头部企业的中流砥柱……浙江工业职业技术学院（以下简称浙工职院）黄酒学院培养出来的学生深受黄酒企业的欢迎，俨然成了全国黄酒非遗传承人才培养的“黄埔军校”。

近年来，浙工职院作为省内工科专业数最多、对应工业门类最全的高职院校，在专业群建设中紧紧围绕地方支柱性产业布局，以立德树人为根本任务，按照产教融合、校企合作“一个核心抓手”，着力中高本硕贯通、政企行校融通“两个通”，实施对接区域经济社会发展“五大服务”，在培养高端专业技术技能人才的同时，与企业“同频共振”，推动学校与产业、地方共同发展。

黄酒学院的创建发展史正是贯穿学校办学理念的缩影。为服务地方历史经典产业与文化发展的需要，在绍兴市政府与行业协会的大力支持下，浙工职院于2009年成立全国首家黄酒学院，开设黄酒酿造专业（2015年改名酿酒技术专业），立足中国最大规模黄酒产业基地绍兴，为我国黄酒行业培养黄酒酿造、装备管理、营销服务等一线高素质技术技能创新型人才。

历经13年办学探索与实践，黄酒学院逐步形成了依托我国黄酒头部企业合作的现代学徒制项目，形成了教师、技能大师、工程师“三元”师资，学校场、企业场、社会场“三元”场所，学生、学徒、学员“三元”对象，践行“道技相融、育训一体、活态传承”的产教融合协同育人培养模式，为行业企业输送具有“社会责任、人文情怀、匠心精神、创新创业能力”的黄酒非遗传承人才。黄酒学院的人才培养和科研服务水平得到行业、社会肯定，先后获评中国酒业协会技能培训（鉴定）中心、教育部现代学徒制试点单位、全国高职院校非遗传承教学示范基地、教育部酿酒技术专业“双师型”教师培养基地等；专任教师获省部级科技进步奖3项，制定国家标准3项、行业与团体标准6项；承办全国性学术论坛9次，主办“中国黄酒技艺与人文大讲堂”；作为硕士研究生联合培养点，联合培养生物发酵与黄酒方向研究生10余名。